Mempertimbangkan lonjakan bahan baku pakan, dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti tingkat stok ayam petelur, dampak wabah mahkota baru, biaya ayam petelur, dan konversi dari harga ayam usang, gabungan permintaan pasar dan biaya pemuliaan menekan kedua ujungnya, semakin menekan margin keuntungan telur segar.Dalam mengejar pengurangan biaya dan peningkatan efisiensi ayam petelur, selain menggunakan bahan baku alternatif atau teknologi rendah protein untuk mengurangi biaya pakan, bagaimana meningkatkan kualitas kerabang telur, mengurangi tingkat kerusakan telur dan memperpanjang periode puncak ayam petelur juga menentukan keseluruhan kapasitas produksi dan profitabilitas ayam petelur.
Sektor Litbang Unggas
Manajer teknis
Jiang Dongcai
Banyak faktor yang mempengaruhi kualitas kerabang telur dan masa puncak bertelur, antara lain bangsa, umur induk, pengendalian lingkungan, tingkat nutrisi dan status kesehatan ayam petelur.Berdasarkan ringkasan kasus empiris Debon dalam beberapa tahun terakhir, artikel ini menganalisisnya dari perspektif nutrisi trace mineral.
01
Penyimpanan nutrisi selama pertumbuhan
Menentukan lamanya masa produksi telur puncak karena para ahli dan sarjana di dalam dan luar negeri secara bertahap memperdalam penelitian tentang nutrisi ayam petelur jangka panjang, semakin banyak percobaan yang mengkonfirmasi bahwa selama masa pembibitan, memberikan ayam petelur cadangan nutrisi yang cukup. akan bermanfaat untuk memperpanjang usia ayam petelur.Periode produksi telur puncak sangat penting.
Mengapa "ayam lumpuh" dan sindrom pengurangan telur muncul pada tahap akhir bertelur
Tim teknis Debon juga menemukan dalam riset pasar nasional bahwa di banyak peternakan ayam petelur di China, dengan bertambahnya usia ayam petelur secara bertahap, tibia ayam petelur menjadi lebih rapuh pada tahap selanjutnya, dan sebagian besar tibia sering muncul."Ayam lumpuh", dan tulang keringnya berangsur-angsur berlubang.Hal ini terutama disebabkan oleh naluri “cinta ibu” dari ayam petelur yang menggunakan cadangan tubuhnya sendiri untuk memenuhi kebutuhan keturunan guna menjamin kualitas telur.Namun yang terjadi selanjutnya adalah hilangnya kalsium tulang, seng, mangan, dan mineral lainnya akibat konsumsi cadangan tubuh yang berlebihan, yang memengaruhi metabolisme nutrisi normal tubuh ayam petelur, yang pada gilirannya memperburuk berbagai masalah seperti sindrom penurunan telur.Munculnya ayam memiliki dampak yang tidak dapat diubah pada kinerja ayam petelur.Inilah mengapa panjang tibia digunakan sebagai ukuran penting dari kualitas ayam pemeliharaan selama masa kawin.
Tingkatkan penyimpanan tubuh selama periode pemuliaan, dan jumlah jejak organik dapat secara efektif menstabilkan kinerja bertelur
Untuk meningkatkan cadangan unsur mikro dalam tubuh selama periode pemuliaan dan meningkatkan kualitas pemuliaan, batas nasional unsur mikro dalam pakan harus diperhitungkan, tingkat penyerapan unsur mikro anorganik yang rendah, dan gangguan mudah oleh anti-nutrisi dalam pakan., faktor pasar pemuliaan saat ini dan masalah lainnya, Debon merekomendasikan penggunaan elemen jejak organik untuk menggantikan 1/3~1/2 elemen jejak anorganik selama periode pemuliaan ayam petelur.Ini tidak hanya dapat memperkuat akumulasi elemen mineral pada ayam petelur, tetapi juga menghindari penggunaan penyimpanan tubuh yang berlebihan untuk memenuhi kebutuhan produksi, sehingga memastikan kinerja produksi ayam petelur.
02
Memecahkan masalah penurunan kualitas kerabang ayam pada tahap akhir bertelur
Mengatur nutrisi pada tahap bertelur selanjutnya dan melengkapi kebutuhan cangkang telur
Dari tahap bertelur hingga tahap puncak bertelur, pada dasarnya tidak ada masalah kualitas cangkang telur yang serius dengan alasan tidak menderita penyakit utama.Namun, dengan perpanjangan masa bertelur secara bertahap, kualitas cangkang telur menurun secara signifikan, mengakibatkan serangkaian masalah antara lain telur bercangkang lunak, telur pecah, telur berjerawat dll.
Dan masalah ini akan diperparah dalam proses transportasi dan penjualan, terkadang setinggi 6%-10%, menyebabkan kerugian ekonomi yang besar bagi produsen dan pengecer grosir.
Alasan utama untuk masalah ini adalah bahwa banyak produsen tidak merancang “pakan untuk tahap selanjutnya” untuk ayam petelur secara terpisah, dan lebih banyak dari mereka diberi makan sampai habis selama periode puncak.Kita bisa merujuk ke manual pemuliaan Hy-line Brown.Seiring bertambahnya usia, berat ayam petelur bertambah, dan berat telur serta volume telur yang ditelurkannya berangsur-angsur bertambah, tetapi waktu setiap sel telur melewati saluran telur untuk membentuk telur tidak terlalu lama.Perubahan besar akan menyebabkan cangkang telur yang dikeluarkan meledak seperti balon, yang pasti akan menyebabkan penurunan ketebalan cangkang telur, yang akan menyebabkan serangkaian masalah kualitas cangkang telur, yang mengakibatkan peningkatan tingkat pemecahan telur.Dan seiring bertambahnya waktu bertelur dan jumlah kumulatif telur yang meningkat, sistem reproduksi ayam petelur juga akan mengalami masalah karena “terlalu banyak bekerja”, mengakibatkan telur bercangkang lunak, telur berjerawat, telur cacat dan telur bercak darah.
Memperkuat nutrisi penting cangkang telur dan meningkatkan kualitas cangkang telur
Oleh karena itu, untuk ayam petelur tahap akhir, kita perlu meningkatkan sekresi zat cangkang telur dan meningkatkan kualitas cangkang telur.Dari sudut pandang nutrisi elemen jejak, kita perlu memperkuat pemahaman tentang fungsi elemen jejak: Seng adalah komponen karbonat anhidrase yang mempengaruhi pembentukan telur dan mendorong pengendapan CaCO3, secara langsung atau tidak langsung mempengaruhi pembentukan kalsium karbonat kristal.Mangan meningkatkan sintesis glikosaminoglikan membran cangkang telur dan asam uronat, ultrastruktur dan kualitas cangkang telur dapat ditingkatkan, serta kekuatan, ketebalan dan ketangguhan cangkang telur.Tembaga dapat berpartisipasi dalam pembentukan lisil oksidase, dan kemudian mempengaruhi film matriks di kulit telur yang dibentuk oleh adhesi serat kolagen.Menambahkan elemen jejak organik dapat meningkatkan tingkat penyerapan elemen jejak, sehingga meningkatkan kualitas kulit telur.
03
OTM dapat lebih efektif meningkatkan penyerapan dan pemanfaatan elemen jejak oleh ayam petelur
Pertama-tama, kita harus memahami bahwa dalam proses penggunaan elemen anorganik, ada berbagai masalah yang tidak kondusif untuk pembentukan telur, sebagai berikut:
❖ ITM merupakan produk hasil pengolahan residu industri secara ekstensif, dan logam berat mudah melampaui standar
❖ Ada antagonisme antara penyerapan elemen jejak anorganik dan tingkat penyerapannya rendah
❖ Elemen renik anorganik mudah diganggu oleh faktor anti nutrisi pakan
❖ Jejak anorganik dalam keadaan ionik rentan terhadap oksidasi minyak dan vitamin
❖ Dosis jejak anorganik tidak standar
❖ Lingkungan yang tidak ramah dan tingkat penyerapan yang rendah menyebabkan bagian yang tidak terserap akan dibuang bersama tinja sehingga mencemari lingkungan
OTM dapat memperlambat atau menghindari kelemahan ITM, sehingga meningkatkan kualitas pakan dan performa produksi ayam petelur.
Waktu posting: Oct-11-2022